野菜の鮮度

玉ねぎは冷蔵庫に入れるよりも、実は「常温」の方が鮮度を保ちやすい野菜です。ネットで吊るす方法から、新聞紙を活用したカゴ置き術、さらに旨味を凝縮させる乾燥保存まで、冷蔵庫を使わずに長持ちさせるプロの秘訣を徹底解説します。