冷凍保存

いなり寿司が翌日も固くならないプロの技！冷蔵・冷凍保存のコツから、調理の裏ワザ、固くなった時の絶品復活術まで、失敗しないための全てを徹底解説します。

さつまいもご飯の冷凍はまずい？その常識、覆します！炊きたての味を1ヶ月キープする科学的な冷凍・解凍のコツを徹底解説。変色やパサパサを防ぐ裏ワザも必見です。